Zutaten:
Brokkolisprossen, Sonnenblumensprossen, Rettichsprossen, Portulak, Erbsengrün, Ruccola, Radieschen, Frühlingszwiebeln, Kimchi, fermentierte rote Beete (Randen)
Dressing:
......... Leinöl, Tamari Sauce (unpasteurisiert), Zitronensaft und / oder Apfelessig (unpasteurisiert)
Ungeschälte Sonnenblumenkerne circa 12 Stunden im Wasser einweichen, das Wasser abgiessen, die Kerne mit frischem Wasser spülen.
Sonnenblumenkerne im Keimglas circa 2 Tage ankeimen.
Die Anzuchtschale mit Bio-Aussaaterde füllen, circa 3-4 cm hoch.
Die angekeimten Sonnenblumenkerne auf der Erde dicht verteilen und anschliessend mit Wasser giessen.
Das Sonnenblumengrün ungefähr 10 bis 12 Tage wachsen lassen. Jeden Tag giessen.
Ausreichend Licht notwendig!
